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Streusel


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29 Aug 2009, 22:22

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Wie macht Ihr die Streusel fuer einen Kuchen? Meine werden immer so mickerig, ich weiss nicht was ich verkehrt mache. Hat jemand einen Trick dafuer? Nehme jede Hilfe gerne an
LG
Christa

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29 Aug 2009, 22:44

blauweisse mausi hat geschrieben:Wie macht Ihr die Streusel fuer einen Kuchen? Meine werden immer so mickerig, ich weiss nicht was ich verkehrt mache. Hat jemand einen Trick dafuer? Nehme jede Hilfe gerne an


Gute Frage, wuerde mich auch interessieren, meine sind auch immer mickerig.

Dagmar
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Ja, bei meiner Mutter sind es immer schoene grosse Teigstuecke ungefaehr die Groesse von Chickpeas und bei mir wird es nur Broesel.
LG
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30 Aug 2009, 05:45

ich mache immer noch einen schuss oel drann ,aber davon werden die auch net groesser

aber leckerer
lg Rina
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Meine Meinung steht fest! Bitte, verwirre mich nicht mit Tatsachen.

CA7PF3 Twin Milano Schwarz Damen Set Sneakers Twinset qfr4fxt 03 Sep 2009, 10:01

Wow, keiner kann uns einen Tipp geben wie man schoene Streusel macht?
LG
Christa
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03 Sep 2009, 10:29

ich wuerde mal sagen mehr Butter.
klebt Butter nicht das ganze mehr zusammen, groessere lumps
Ohne Butter ist es "staubiger". Meinst du das mit "mickrig"?

Christine

03 Sep 2009, 10:36

Ein Teil Zucker, ein Teil Mehl, ein Teil Butter (keine Margarine), Prise Salz, eventuell Mandeln/Pecans. Nur zwischen den Fingern zerreiben, gut kuehlen.
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Ich mach meine so...
Zutaten:
125 g Butter, 125 g Zucker, 250 g Mehr, ein halbes Päckchen Vanillezucker, ein halbes Päckchen Backpulver, (nach belieben evtl. auch noch etwas Zimt), 1 Eigelb.
Alles natuerlich schoen mit den Fingern verkneten .
Nach dem Backen kann man auch noch fein mit Wasser bespruehen um es knuspriger zu bekommen. So wie halt beim Brotbacken auch.
Hoffe fuer Euch funktioniert es auch!

Work like you don’t need money, love like you’ve never been hurt, and dance like no one’s watching
—Unknown Author
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17 Dez 2009, 17:45

Aehnlich wie beim Muerbeteig stelle ich meine Strusel vor der Weiterverarbeitung immer eine Zeit lang in den Kuehlschrank
LG Annette.
Es ist leicht, mit eines anderen Hintern, über glühende Kohlen zu rücken! ( Sizilianische Bauernweisheit).
Nutze alles an Begabung,was Du hast.Es waere still in den Waeldern,wuerden nur die Voegel singen,die es am besten koennen-
Zen Weisheit.

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